Blogopmaak

Heerlijke en gezonde bananen muffins

Doei muffin-top, hallo bananen muffin

Onschuldig genieten binnen één uur
Deze bananenmuffins schelen de helft aan calorieën in verhouding tot normale muffins. Je voelt je sneller verzadigd door de vezels en krijgt daarna minder snel trek. Er zitten geen suikers in maar alleen gezonde ingrediënten en het is nét zo lekker. Wat wil je nog meer?


Bananenmuffin: 100 Kcal per stuk
Bereidingstijd: 10 min
Oven: 45 min, 175 graden


Bananen cup cakes maken
Ik doe de cupjes altijd in een bakvorm, zonder in te vetten, want ze komen er gemakkelijk uit. Je kunt ze natuurlijk ook voorzichtig los op een bakplaat zetten of in een crème brûlée bakje of iets dergelijks.


Het beslag
(voor 12 cup cakes)
A. 300 gram rijpe bananen
B. 3 eieren
C. 1 tl kaneel
D. 150 gram havermout
E. 1 tl bakpoeder
F. Snufje zout
G. Eventueel vloeibare zoetstof (5 tl) voor als je van heel zoet houd of minder rijpe bananen hebt.
H. 75 gram krenten


Stap 1

Mix de (A) bananen, (B) eieren en (C) kaneel in de blender.


Stap 2

Voeg nu (D) havermout, (E) bakpoeder, (F) snufje zout en (G) evt. vloeibare zoetstof toe (dit maakt het nog lekkerder voor de zoetekauw) en mix dit alles nogmaals. Het beslag hoeft niet helemaal glad te zijn.


Stap3

Verdeel het beslag over 12 cup cake vormpjes tot circa 5 mm onder de rand en verdeel de (H) krenten over de cakejes. Roer ze even onder het beslag. Je kunt de krenten ook meteen door het beslag roeren, echter is mijn ervaring dat de laatste cakejes dan de meeste krenten hebben.


Stap 4

Plaats ze in de oven, zet de wekker op 45 min. en klaar. Genieten maar!

Prik met een saté prikker in een cakeje en als het stokje vochtig is dan kun je ze of laten afkoelen of 10 min langer in de oven doen. De volgende dag kun je ze 6 minuten opwarmen op 200 graden en zijn ze nog lekkerder dan de dag ervoor. En gezond!

Serveertips voor de echte genieters

- Garneren met poedersuiker en stukjes aardbei of banaan

- Een lekkere toef vegan slagroom

- Chocolade schilfers

- Eén bolletje Oppo, Halo of Breyers ijs
- Scheutje vloeibare pure chocolade

Door Clifford Francis op 30 november 2020

door websitebuilder 22 december 2020
Heb jij wel eens aan je vrienden of familie gevraagd wat zij het allerbelangrijkste vinden in het leven? Dan hoor je vast iedereen zeggen “geluk” en “gezondheid". Waarschijnlijk zeggen ze ook; kunnen genieten, in een positieve stemming zijn, geen zorgen hoeven maken over geld, vertrouwen hebben in de toekomst, een sociaal leven hebben, een baan die voldoening geeft, geen stress of pijn ervaren en fitter zijn of meer energie hebben. Gezelligheid vs Gezondheid Toch tonen verschillende onderzoeken aan dat mensen een (te) gezonde lifestyle niet naleven zoals ze zouden willen of zeggen. Ondanks dat gezondheid het belangrijkste is, drinkt ruim 85% van de NL bevolking alcohol, soms met grote regelmaat, kampt ruim 51% van de Nederlanders met overgewicht, waarvan 15% een ernstige vorm van obesitas heeft. In 2019 kregen ruim 94.000 vrouwen en 45.000 mannen de diagnose 'overspannenheid' door werk. Slechts 25% van de Nederlanders sport 1x of vaker per week (fitness abonnementen zijn hierin meegenomen) Je vraagt je af of “gezondheid” wel het allerbelangrijkste is... Geen daden maar woorden | Woorden vs daden Men zegt wel gezonder te (willen) leven (4 op de 5 Nederlanders), maar doet dit in feite dus niet. We blijven (te) veel drinken. Reden: gezelligheid. We blijven nog (te) veel ongezond eten. Reden: makkelijk. We bewegen nog (te) weinig. Reden: druk. We willen wel, maar we laten ons toch steeds tegenhouden. Simpelweg omdat we vanuit de huidige lifestyle denken aan een ideale lifestyle en dat is een brug te ver en werkt demotiverend. We worstelen te veel met onze gewoontes en zijn bang die te verliezen. We voegen de daad nog altijd niet bij het woord. Take it easy, take an Easyfit Heb je ook van die vrienden die opeens van 0x naar 3x per week gaan sporten en die dit dan aan iedereen vertellen? Zij doen dit dan meestal 2 á 3 maanden en dan komt de sleur erin door net even iets te veel aan gezelligheid, wat 'drukte' genoemd wordt en dan zijn ze weer terug bij af.... Zo'n verandering is te groot. Beter klein te beginnen. Start met 1x per week sporten gedurende 12 weken op bijv. woensdagavond en als dat een gewoonte wordt breid je dit uit naar 2x per week. Bijv door op je vrije (zater)dag een klein uurtje sporten er bij te doen, totdat dit ook een gewoonte is en dan ga je naar 3x per week, enz. Stap voor stap zodat het beter in je systeem komt Stap voor stap naar toe groeien Een gezonde lifestyle heb je dus niet ineens. Het duurt maanden en soms zelfs jaren om er één te creëren. Dat klinkt misschien ontmoedigend maar een lifestyle is een manier van leven en dat groeit, stap voor stap. Dit vergt verandering en dat kost tijd. Maar daarom kun je het wel structureel volhouden. Jouw online Coach EasyFit4All geeft tips en advies op het gebied van bewegen, voeding en/of ontspanning zoals dit bij jou past en wat je wél vol houdt. Je hoeft geen offers te maken of op dieet. EasyFit4All helpt je samen of alleen, overdag of 's nachts, op jouw manier, in jouw ritme op weg naar een gezonde lifestyle. En dat op een leuke manier. Meld je aan voor een gezonde leven.
door websitebuilder 21 december 2020
Nu je je doelen gesteld hebt, hoe houd je ze vol?
door websitebuilder 21 december 2020
Gezond voor je lichaam, gezond voor de planeet!
Show More

BLIJF UP TO DATE

Op de hoogte blijven van nieuwe inspiratie? Volg onze nieuwsbrief!

Neem contact met ons op

Share by: